Какие сахарозаменители можно при диабете
magicparfume.ru

Сахарозаменители при диабете


Диета при сахарном диабете. Какие продукты можно, а какие нельзя при сахарном диабете?Сахарный диабет – это хроническое заболевание обмена веществ, при котором нарушаются нормальное усвоение и превращение в энергию сахара, крахмала и некоторых других продуктов.

Многие виды пищи, которые мы употребляем, расщепляются в процессе пищеварения до глюкозы и других составляющих. Кровь доставляет глюкозу к клеткам всего организма. Гормон инсулин отвечает за превращение глюкозы в энергию или откладывание части «про запас».

У людей с диабетом организм или не производит достаточно инсулина, или лишен возможности использовать этот гормон по назначению. Поэтому уровень неиспользованной глюкозы в крови повышается.

Существует два основных вида диабета:

1. Диабет 1 типа (синонимы: инсулинозависимый диабет, юношеский диабет). При этой разновидности болезни в организме производится мало инсулина, или гормон отсутствует совсем. Проявляется болезнь чаще в очень молодом, детском или подростковом возрасте. Диабет 1 типа может передаваться по наследству. Людям с этой разновидностью необходимы ежедневные инъекции инсулина. Здесь вся диета должна быть согласована с уколами инсулина.

2. Диабет 2 типа (синонимы: инсулинонезависимый диабет, взрослый диабет). Возникает с возраста 35-40 лет. Около 80% всех случаев диабета принадлежат ко второму типу. Хотя поджелудочная железа производит достаточное количество инсулина, но клетки организма вырабатывают пониженную чувствительность к нему. Очень часто этот тип диабета провоцируется ожирением. Лучший способ борьбы с диабетом 2 типа – это снижение веса, физические упражнения и специальная диета с низким содержанием насыщенных жиров и глюкозы. Хотя, в некоторых случаях при диабете 2 типа тоже могут понадобиться инъекции инсулина.


Если вам поставили диагноз «диабет», нужно подробно обсудить свою диету с врачом, учитывая тип диабета, степень тяжести и потребность в уколах инсулина. Врач даст рекомендации по питанию с учётом ваших индивидуальных особенностей и других проблем со здоровьем.

Но есть общий список продуктов, которых нужно избегать при диабете:

  • Соль – «враждебный» продукт для больных диабетом. С овощами вы получаете достаточное количество неорганической соли, поэтому нужно уменьшить или исключить дополнительное употребление соли и избыток её в продуктах питания.
  • Сахар. Обыкновенный сахар ничего не даёт организму кроме калорий и углеводов. Заменить его можно, например, натуральным мёдом. Конечно, в случае, если они совсем вам не противопоказаны по состоянию здоровья.
  • Жиры насыщенные. Замените их растительными маслами, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты. Тем более, что ненасыщенные жиры предохраняют клетки от повреждения, что имеет большое значение при диабете.
  • Вместо употребления красного мяса, перейдите на преимущественно вегетарианское питание.
  • Резко ограничьте употребление яиц, уменьшите употребление птицы.
  • Цельное молоко. Употребляйте в качестве альтернативы молоко, творог и кисломолочные продукты низкой жирности. Сыры тоже лучше выбирать с низким содержанием жира.
  • Чай и кофе. Нельзя употреблять больше 2-х чашек кофе или чая в день. Замените их травяными чаями.
  • Продукты из белой муки. Замените их цельнозерновыми продуктами, а также соевыми изделиями и неочищенным рисом (бурым).
  • Продукты с высоким гликемическим индексом. К ним относятся: белый рис, картофель, морковь, бананы и хлеб (не цельнозерновой).

Особенно полезные продукты при диабете:

- чеснок – считается продуктом, способным понижать сахар в крови. Чеснок богат калием, а также цинком и серой, которые входят в состав молекулы инсулина. Можно употреблять 3-4 зубчика в день, но только в случае, если у вас нет проблем с желудком, печенью, желчным пузырём. Если вы страдаете язвой желудка, гастритом и т.д. лучше проконсультироваться с врачом по поводу регулярного употребления чеснока.

- лук – обладает мочегонным эффектом и стимулирует пищеварение, поэтому полезен при диабете. Более эффективен в сыром виде, желательно употреблять в день 20-25 грамм сырого лука.

- льняное масло – богатейший источник ненасыщенных жирных кислот. По данным исследований эти вещества модифицируют чувствительность клеточной мембраны к инсулину и, тем самым, улучшают усвоение глюкозы клетками.

- растворимая клетчатка – находится в яблоках, фасоли, сое, овсяной крупе. Клетчатка способствует медленному полноценному пищеварению, улучшает всасывание питательных веществ и постепенно снижает уровень глюкозы в крови. Также клетчатка ускоряет появление чувства насыщения и облегчает опорожнение кишечника – эти свойства способствуют снижению веса. Это особенно важно для диабета 2 типа.

- корица – особенно настои и отвары с данной специей. Результаты исследований показали, что отвар коричных палочек (можно пить травяные чаи с добавлением корицы) способствуют усвоению глюкозы клетками и понижают холестерин крови.

- антиоксиданты – имеют значение в профилактике последствий диабета: болезней сердца, сосудов, почек, сниженного иммунитета. В основе большинства этих процессов лежит повышенное образование свободных радикалов, спровоцированное диабетом. Для борьбы со свободными радикалами и нужны антиоксиданты – витамин С (лук, цитрусовые), Е, селен, цинк (зелёные овощи). Кроме того, некоторые учёные утверждают, что продукты, богатые антиоксидантами способны контролировать уровень сахара в крови.

Ещё несколько памяток по диете при диабете:

- старайтесь есть в одно и то же время ежедневно;
- не ешьте сразу после занятий спортом;
- не переедайте;
- если вы нуждаетесь в инсулине, убедитесь, что едите 3 раза в день и не забываете о лёгких перекусах в промежутках;
- добавляйте к каждому блюду свежие овощи.

И первый и второй типы диабета требуют строгого соблюдения диеты, здорового образа жизни и умеренных физических упражнений. Неблагоприятные и тяжёлые последствия пренебрежения диетическими рекомендациями при этой болезни могут последовать незамедлительно. Но при условии правильного питания диабет может отступить (2 тип) или не мешать полноценной и долгой жизни.

P.s. Рекомендуем прочитать статьи по теме: диабет выбирает новые жертвы, фрукты при сахарном диабете, что можно есть при диабете?

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Александр Ачинович (врач)

Источник: http://foodlover.ru/dieta-pri-saxarnom-diabete-kak...


Фото:

Варикоз и как с ним бороться?

средства, которые направлены на нормализацию кишечной микрофлоры.

Гомеопатия в лечение шейного остеохондроза


© 2014 ЗОЖ